ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4-5 ΜΕΡΙΔΕΣ 1 Πακέτο παπαρδέλες 800 γρ. Μοσχαρίσιο κιμά 1 Μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 καρότο ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο 1 Σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 300 ml Ζωμό λαχανικών ή κότας 100 ml Ζωμό από τα μακαρόνια 80 ml Whiskey προαιρετικά 4 Ωριμες ντομάτες ξεφλουδισμένες και ξεσποριασμένες 2-3 Ντομάτες σε τσαμπί τριμμένες στον τρίφτη, χωρίς τη…
Κατηγορία: Ζυμαρικά
Παπαρδέλες με μανιτάρια αλά κρεμ, αρωματισμένες με ματζουράνα & καπνιστή πάπρικα
Τα μανιτάρια είναι μία πλούσια πηγή πρωτεινών και φυτικών ινών. Η αναλογία είναι 26g ανα 100g προιόντος.
Λιγκουίνι με Κυδώνια της Θάλασσας, Γυαλιστερές και Crispy Chorizo, αρωματισμένα με Κρόκο Κοζάνης
Φυσικά αυτή η συνταγή μπορεί να μετατραπεί πολύ εύκολα σε νηστίσιμη αφαιρώντας το τσορίθο και στη θέση του προσθέτουμε είτε αλάτι είτε μαύρο χαβιάρι αν ήμαστε μερακλήδες
Μακαρονόπιτα νηστίσιμη
Μία διαφορετική εκδοχή την οποία είμαι σίγουρος πως θα λατρέψετε εξίσου. Ένα ολοκληρωμένο γεύμα πλούσιο σε πωτείνες υψηλής βιολογικής αξίας χάρη στη σόγια άλλα και πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά εκ των οποίων φώσφορος, μαγνήσιο και ασβέστιο.
Λαζάνια με κιμά & κρέμα τυριών
Ένα απλό και πεντανόστιμο φαγητό για όσους λατρεύουν τα ζυμαρικά!!! Υλικά 1 Πακέτο λαζάνια 1 kg Μοσχαρίσιο κιμά 1 Μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1-2 Σκελίδες σκόρδο σπασμένες με το χέρι 1 Καρότο κομμένο σε κύβους 2-3 Πιπεριές κομμένες σε ακαθόριστα κομμάτια 4-5 Ντομάτες για σάλτσα ( ξεφλουδισμένες & ξεσποριασμένες ), τις οποίες κόβουμε σε…
Πέννες Ολικής Άλεσης με Κοτόπουλο, Σπανάκι, Λιαστές Ντομάτες, Κάπαρη & Φέτα
ΥΛΙΚΑ για 5 Μερίδες Πέννες Ολικής Αλέσεως 500 γρ. Σπανάκι ( Φύλλα ) 150 γρ. Λιαστές Ντομάτες 7 – 8 τεμ. Τυρί Φέτα 200 γρ. Στήθος Κοτόπουλου 300 γρ. Κάπαρη 2 κ.σ. Πετιμέζι 2-3 κ.σ. Αλάτι κ.π. Πιπέρι κ.π. Σούμακ κ.π. Κρέμα Γάλακτος (προαιρετικά) ΜΕΘΟΔΟΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ Πρώτα απ’όλα, βράζουμε σε μία φαρδιά κατά προτίμηση κατσαρόλα τα…
Πέννες με Κιμά στο Φούρνο
Μία μακαρονάδα φούρνου με πέννες!! Ποιος μπορεί να αντισταθεί;
Λινγκουίνι με Πέστο Μαιντανού
Πέστο!!! ναι…μία από τις πιο λατρεμένες συνταγές μου.
Ένα υγιεινό και γρήγορο φαγητό το οποίο θα σας εκπλήξει καθώς είναι γευστικότατο.
Γιουβετσι με Μοσχάρι
Αγαπημένο φαγητό το οποίο μας φέρνει στο νού εικόνες από ένα οικογενειακό, κυριακάτικο τραπέζι.
Κριθαρότο με Λαχανικά & Καπνιστή Μελιτζάνα, Αρωματισμένη με Κύμινο
Ένα πολύ γρήγορο και υγιεινό γεύμα, το οποίο μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε και σαν γαρνιτούρα δυνοδεύοντας κάποια συνταγή με κρέας ή με ψάρι.
Ταλιατέλες με Χαλούμι & Λαχανικά Αρωματισμένες με Σούμακ
Είναι έυκολη και γρήγορη συταγή. Το σημαντικότερο, όμως είναι ότι στο συγκεκριμένο πιάτο έχουμε συγκεντρώσει μπόλικε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία όπως βιταμίνες A & C, σίδηρος, κάλλιο και μαγνήσιο!!!
Καρμπονάρα με Καραμελωμένο Απάκι
Αν φυσικά είσαστε λάτρεις του κρασιού, μπορείτε να συνοδεύσετε την καρμπονάρα σας με ένα παλαιωμένο chardonnay για τον απόλυτο συνδυασμό γεύσεων αλλιώς με λευκό ξηρό κρασί ή ροζέ κρασί της αρεσκείας σας.
