Σαρδέλες Μαρινάτες με Φρέσκα Βότανα & Καυτερές Κόκκινες Πιπεριές

Υλικά για 4 Άτομα

• 1 kg Σαρδέλες

• 1/2 Ματσάκι Φρέσκια Μέντα

• 2-3 Κλωνάρια Μαντζουράνα

• 2-3 Πρέζες Αλάτι Χονδρό

• 1 Λεμόνι Κομμένο σε Φέτες

• 2 Πιπερίτσες Κόκκινες Καυτερές

• 4 κ.σ. Ελαιόλαδο

• 2 Σκελίδες Σκόρδο

• 2 κ.σ. Σούμακ

ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

•     Αρχικά καθαρίζουμε τις σαρδέλες, αφαιρώντας τα κεφάλια, το αντεράκι και το κεντρικό κόκαλο ( όχι εντελώς )

•     Εφόσον γίνει αυτό πλένουμε τις σαρδέλες μας και τις αφήνουμε σε ένα σουρωτήρι να στραγγίσουν καλά.

•     Στη συνέχεια στρώνουμε σε ένα ταψί τα μισά από τα μυρωδικά μας ( μέντα, μαντζουράνα, λεμόνι, πιπερίτσα τσίλι, σκόρδο ) και ακουμπάμε επάνω τις σαρδέλες μας.

•     Τις περιχύνουμε με το ελαιόλαδο, πασπαλίζουμε με το αλάτι, ανακατεύουμε ελαφρώς και τις καλύπτουμε με τα υπόλοιπα μυρωδικά.

•     Κλείνουμε το ταψί με μεμβράνη και το τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 12 ώρες

Αν σας άρεσε η δείτε και τη συνταγή  με ξυδάτο χταπόδι στο παρακάτω link :

http://wp.me/p8cBja-xZ